Curso de Capacitação e Especialização em Inspeção de Produtos de Origem Animal: Educação Continuada por Competência

Este curso é voltado para profissionais e estudantes que desejam se especializar ou aprofundar seus conhecimentos em inspeção de produtos de origem animal. Com ênfase em competências práticas e conteúdo atualizado, o curso aborda as normas regulatórias e técnicas indispensáveis para atuação na área, alinhadas às exigências do MAPA e às melhores práticas internacionais. Carga Horária Total: 110 horas, na Modalidade: Educação continuada com abordagem prática e teórica e profissional. Temas Abordados: 1. Inspeção de Pescados e Frutos do Mar Qualidade, microbiologia e regulamentos específicos. 2. Inspeção de Carne Suína Processos de inspeção e controle de qualidade. 3. Inspeção de Carne Bovina Abordagem técnica e regulatória. 4. Inspeção de Carne de Aves Técnicas específicas e regulamentação. 5. Inspeção de Leite e Derivados Normas de qualidade e segurança. 6. Inspeção de Mel e Produtos Apícolas Análise e padrões regulatórios. 7. Inspeção de Ovos e Produtos Derivados Controle de qualidade e rastreabilidade. 8. Rastreabilidade Ferramenta essencial para controle de produtos. 9. Assuntos Regulatórios do MAPA Atualização sobre legislações e normativas. 10. Boas Práticas de Fabricação e Segurança (BPFS) Garantia da qualidade. 11. Programas de Autocontrole (PACs) Desenvolvimento e implementação. 12. Microbiologia Aplicada Análises microbiológicas em alimentos de origem animal. 13. GMP Plus Feed e Food Certificação e qualidade na cadeia produtiva. Diferenciais do Curso: Instrutores altamente qualificados, com experiência nacional e internacional. Certificação reconhecida no setor de alimentos e inspeção. Abordagem prática com estudos de caso e aplicação real. Atualização constante com as mais recentes normativas e tendências. Público-Alvo: Veterinários, engenheiros de alimentos, zootecnistas, agrônomos, técnicos de qualidade, tecnólogos, nutricionistas, profissionais de indústrias de alimentos de origem animal e interessados na área de inspeção e segurança alimentar. Invista em sua carreira! Garanta sua vaga e torne-se um especialista em inspeção de produtos de origem animal, com um currículo diferenciado e alinhado às exigências do mercado.